Картошка с лососем — это отличное сочетание, которое можно приготовить разными способами. Вот два популярных рецепта: запеканка и жареная картошка с лососем.
Запеканка из картошки и лосося
Ингредиенты:
- 4-5 картофелин
- 300-400 г филе лосося
- 1 луковица
- 200 г сливок (10-20%)
- 100 г сыра (твердый, по желанию)
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) по желанию
Приготовление:
- Подготовка картошки: Очисти картофель и нарежь его тонкими кружками.
- Подготовка лосося: Нарежь филе лосося на небольшие кусочки. Посоли и поперчи.
- Приготовление лука: Нарежь луковицу мелко и обжарь на растительном масле до золотистого цвета.
- Сборка запеканки: В форму для запеканки выложи слой картофеля, сверху равномерно распределите обжаренный лук и кусочки лосося. Повторяй слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
- Приготовление соуса: В миске смешай сливки с солью и перцем, залей этой смесью картошку и лосось.
- Запекание: Накрой форму фольгой и запекай в разогретой до 200°C духовке около 30-40 минут. Сними фольгу, посыпь натертым сыром (если используешь), и запекай еще 10-15 минут до золотистой корочки.
- Подача: Дай запеканке немного остыть, посыпь зеленью и подавай.
Жареная картошка с лососем
Ингредиенты:
- 4-5 картофелин
- 300-400 г филе лосося
- 1 красный болгарский перец
- 1-2 зубчика чеснока
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Лимон (по желанию)
- Зелень по вкусу
Приготовление:
- Подготовка картошки: Очисти картофель и нарежь его кубиками.
- Приготовление картошки: Разогрей растительное масло в сковороде и обжаривай картошку до золотистой корочки и мягкости, около 15-20 минут.
- Подготовка лосося: Нарежь филе лосося на кусочки. Посоли, поперчи и при необходимости добавь немного лимонного сока.
- Приготовление овощей: Нарежь болгарский перец и чеснок. Добавь их к картошке и обжаривай еще 5 минут.
- Добавление лосося: Выложи кусочки лосося на сковороду с картошкой и овощами. Готовь до тех пор, пока лосось не станет полностью готовым (около 5-7 минут с каждой стороны).
- Подача: Подавай блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.
Оба рецепта легко готовятся и прекрасно подходят для уютного ужина. Выбирай тот, который больше по душе!
